4,5 миллиона российских коров производят свыше 22 миллионов тонн сырого молока, из которого делают питьевое молоко, сметану, творог и сыр. По производству последнего продукта Россия занимает седьмое место в мире после США, Германии, Франции, Италии, Голландии и Польши. Что у настоящего сыра под корочкой? Каков наш ответ чеддеру и пармезану? И кто на российском продуктовом рынке катается как сыр в масле?
Теги
сыр, молоко, Петр Чекмарев